皆さんこんにちは。平山接骨院の平山です。

今日も日差しがあり暑いですね。

今日は食中毒対策についてお話しします

夏は肉類を原因とする食中毒が起こりやすい

アウトドアで楽しむバーベキューは幅広い世代に人気ですが、食中毒の危険が潜んでいることがあるので注意が必要です

夏に注意した方が良いのは、意外にも肉類です

夏の食中毒の原因菌 ビッグスリ３は、朝刊出血性、大腸菌カンピロバクター、サルモネラ菌です。

いずれも家畜の長の中に住んでいる金で、加熱不十分の肉類や他の食材に付着して食中毒起こします。特に野外での調理は、食中毒対策が脅かになりがちなので、厳重に注意しましょう。

準備中の食中毒対策ポイント

生物と生物以外を分けて保管

クーラーボックスはしっかり保冷し、生物を買ったら素早く入れる

食品を出しっぱなしにしない

こまめに手洗・消毒をする

食中毒にならないように気をつけてください