皆さんこんにちは。平山接骨院の平山です。

さて、今日もタンパク質を効率よくとろう についてお話しします

どんな食材で取る？

タンパク質は肉類、魚介類、卵、大豆、大豆製品、乳製品などに多く含まれています。それぞれの上手な活用方法を紹介します。

大豆・大豆製品

低脂肪で取り入れたい植物性のタンパク質です

植物性のタンパク質の中で、例外的に高タンパクなどが大豆や大豆を使った製品です。大豆で作った煮豆や豆腐などの大豆製品は、低脂肪で、エネルギーが低く、毎食に取り入れたいタンパク源です

アドバイス

吸収率を考えると、発酵食品である。納豆液体として取れる豆乳などは特に効率よくタンパク質が取れます。大豆・大豆製品には、骨量の減少を食い止める働きがある。イソフラボンが豊富なので、骨粗しょう症対策にも役立ちます。

さっとプラスでできる蛋白源

卵

アドバイス

定食のご飯を卵かけご飯にするだけで、簡単にタンパク源が増やせます。ゆで卵にしてお昼の弁当にプラスしても良いでしょう。

手軽に飲んだり、トッピングしたりできる

乳製品

タンパク質の中で液体や固体で取れる牛乳やヨーグルトは吸収率の良い食品です。チーズも吸収率の高い食品です。

アドバイス

ヨーグルトの中でも特に濃厚のギリシャ、ヨーグルトは効率よくタンパク質が取れます。果物をトッピングするなどして、朝食に加えたり、食後のデザートにすると良いでしょう。

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