みなさん、こんにちは。平山接骨院の平山です。
暑い日が続きますが、みなさん夏バテしていませんか？
さて今日もダイエット知識について問題を出していきます。
オリーブ油などヘルシーな油ならたくさんとっても大丈夫？
食品中のあぶら (油、脂)は、おもに脂肪酸で構成されています。そのうち、オリーブ油に多いオレイン酸は、動脈硬化を進める LDLコレステロール。低下させ、アマニ油などに多い αリノレン酸は脂肪酸のバランスをととのえる、などの健康効果が知られています。また、からだには適量の脂質が必要でさ。脂質には、ビタミンA，D.E、Kといった脂溶性ビタミンの吸収を助ける作用があるうえ、食品からしかとれない人体に必須の脂肪酸もあります。
とはいえ、からだによい油であっても、非常に高エネルギーです。小さじ一杯 4g で36キロカロリーもあります (サラダ油、オリーブ油、アマニ油すべて同じ)
健康的な油であっても、とりすぎはエネルギー過多になり、肥満の原因につながるので、油のとり方には注意しましょう。
✖️ ヘルシーな油でもエネルギー量は高い
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