皆さんこんにちは。平山接骨院の平山です。
今日も日差しがあり暑いですね。
今日は食中毒対策についてお話しします
夏は肉類を原因とする食中毒が起こりやすい
アウトドアで楽しむバーベキューは幅広い世代に人気ですが、食中毒の危険が潜んでいることがあるので注意が必要です
夏に注意した方が良いのは、意外にも肉類です
夏の食中毒の原因菌 ビッグスリ３は、朝刊出血性、大腸菌カンピロバクター、サルモネラ菌です。
いずれも家畜の長の中に住んでいる金で、加熱不十分の肉類や他の食材に付着して食中毒起こします。特に野外での調理は、食中毒対策が脅かになりがちなので、厳重に注意しましょう。
準備中の食中毒対策ポイント
生物と生物以外を分けて保管
クーラーボックスはしっかり保冷し、生物を買ったら素早く入れる
食品を出しっぱなしにしない
こまめに手洗・消毒をする
食中毒にならないように気をつけてください
